牛奶巴氏杀菌机为什么发热（巴氏消毒牛奶机器多少钱?）

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1. 生牛乳怎么加热？

1、生牛乳怎么加热？

生牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶，煮热后方能饮用。生奶之中本来就含有大量细菌。

据统计，奶牛体中的奶液，每毫包含500个以上的细菌，包括大肠杆菌、弧形杆菌、布鲁氏菌等，人感染后会产生呕吐、腹泻、腹痛、发烧等症状，严重的还会导致死亡。

当每毫升奶的细菌数增到107个时，奶液就显出明显的腐败变质。

鲜奶在收集以后和销售过程中，必须经过巴氏灭菌处理，其目的是杀死奶中的细菌，以保证其质量。

灭菌处理不应影响鲜奶的原有味道、外观和营养价值，温度不宜高。

此外，通过灭菌处理，还可以消灭那些容易引起鲜奶变质的微生物，又能保证营养成分不被破坏扩展资料：饮用新鲜生牛乳的好处1、富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、细菌、真菌及其它过敏原，形成抗体，中和毒素，增强体质，提高免疫力，降低患病几率；

2、牛乳富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力，提高智商；

3、牛乳富含生长因子及蛋白质，可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口愈合，加快术后康复；

4、补充生长发育必需的钙质，促进骨骼、牙齿的生长发育。

1、煮牛奶时，最好不要煮沸，待奶液面上布满小气泡，大约是70℃-80℃时，再稍煮几十秒就可以了。

2、使用微波炉加热，时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养会被破坏。一般加热牛奶开锅一分钟，就应立即起锅。

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