保鲜米线杀菌机-鲜米线机器全自动多少钱

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1. 机器挤压加热米线的灭菌方法

1、机器挤压加热米线的灭菌方法

辐照灭菌法：利用放射线（如伽马射线、电子束等）对米线进行辐照，可以杀死细菌和病毒。这种方法杀菌效果好，且不会对米线的口感和营养成分产生影响，但设备成本高，且需要专业的操作人员。

巴氏灭菌法就是溼热灭菌，此法有两种方式[1] ，①经典的低温维持法（lowtemperatureholdingmethod，LTH）：在67～68℃下处理30分钟；②较现代的高温瞬时法（hightemperatureshorttime或flushpoint，HTST）：在76℃或略高温度下处理15分钟。

手部消毒流程，首先湿手，滴上皂液，两手反复搓洗，然后在感应水龙头下冲洗干净；顺势将放置在自动干手器的出风口，热风会自动吹出将手吹干；最后采用75%乙酸加至自动感应手消毒器内，消毒液会自动喷出对手部消毒，这样就可以直接进入车间。

微波灭菌法。微波灭菌法是采用微波，频率为300MHz到300000MHz。照射产生的热能杀灭微生物和芽孢的方法。该法适合液体和固体物料的灭菌，且对固体物料杀菌最好，米线为固体物料。所以真空包装米线微波灭菌法杀菌最好。

做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。

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