如何设置巴士杀菌机温度-如何设置巴士杀菌机温度显示

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1. 怎么设置巴士杀菌机的温度

1、怎么设置巴士杀菌机的温度

巴氏杀菌法的温度和时间控制是关键：牛奶需要在68至70摄氏度之间加热，并保持这一温度至少30分钟，之后迅速冷却至4至5摄氏度。 第一种巴氏杀菌法涉及将牛奶加热至62至65摄氏度，并保持该温度30分钟。

国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。

第一种是将牛奶加热到62℃-65℃，保持30分钟。采用这一方法，可灭掉牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达93%-99%。第二种方法将牛奶加热到75℃-90℃，保温15s-16s，其杀菌时间更短，工作效率更高。

乳酸菌不但对人无害反而有益健康；第二种方法将牛奶加热到75℃-90℃，保温15s-16s，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。

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